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叶儿粑培训

上课班制:随到随学

课程类型:普通课程

授课时间:滚动开班

授课机构:成都红景泰餐饮

网报价格:¥电询

课程费用:¥电询

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课程详情 学校地址 网上报名

成都叶儿粑培训优选红景泰餐饮,无保留传授叶儿粑制作技术和配方,提供吃住,由餐饮名厨手把手教学,免费提供原料,让学员全程亲手操作,提高学员动手能力,快速掌握叶儿粑制作技术.

叶儿粑培训课程介绍

叶儿粑又名猪儿粑、鸭儿粑,是遍及四川宜宾地区极富盛名的一种传统风味名小吃,也是四川名小吃之一,正宗的宜宾叶儿粑在当地制作时,是用糯米粉做皮,内部加入芽菜和鲜猪肉炒制的馅,外面用裁切好的良姜叶包上即可。制作叶儿粑选料考究,工序达到了六步以上,原料配方多达十多种。叶儿粑具有色绿形美、细软爽口,荷香味浓,咸鲜味美的特点,蒸熟后香气浓郁,入口糍糯。不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。叶儿粑是用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品。

叶儿粑培训流程

1、叶儿粑面点发面的配比技术和和面手法。

2、叶儿粑面点所用多种原料认识及性能。

3、叶儿粑秘制肉馅配方。

4、叶儿粑面点各种产品制作流程及技巧。

5、叶儿粑面点制作设备使用维护及采购信息。

6、叶儿粑投入费用预算以及避免风险。

7、叶儿粑调味品及原料的货源渠道。

8、叶儿粑与生意技巧。

9、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

红景泰学习优势

1、无需任何经验,0基础7天轻松掌握

2、风险低,流动摊位都合适

3、新品不断推出,一次合作,终身免费学习新品,学完后赠送手册

4、售后服务,免费提供原料,设备采购渠道,技木升级等一站式服务

开班详情

课程学习时间:5-15天左右

住宿安排:

学习期间吃住均由学校提供

授课方式:

实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导

授课时间:

滚动教学,随到随学,不限时间,也可根据学员情况灵活安排,学会为止。

郑重承诺:

毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利。

  • 学校名称:成都红景泰餐饮

    固定电话:

    授课地址:四川省成都市青羊区大石东路13号 预约参观